안녕하세요 😊
오늘은 추운 날씨에 딱 어울리는 만두전골 레시피를 소개해드릴게요!
칼칼하면서도 깊은 맛, 그리고 탱글한 만두가 어우러져 한 냄비 금방 비워지는 국민 메뉴죠.
집에 있는 재료만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어보세요!
🛒 필요한 재료 (2~3인분)
▪ 주재료
만두 10~12개 (고기/김치/섞어도 OK)
배추 한 줌
대파 1대
양파 1/2개
애호박 1/3개
버섯(느타리/팽이 아무거나) 한 줌
두부 1/2모
육수 1.2L (멸치·다시마 육수 or 사골육수 or 물 + 다시다 조금)
▪ 양념장
고춧가루 2스푼
간장 2스푼
다진 마늘 1스푼
국간장 1스푼
맛술 1스푼
고추장 0.5스푼
후추 약간
🍳 만두전골 만드는 방법
1. 육수 준비하기
냄비에 멸치와 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓여 향이 우러나도록 해주세요.
사골육수나 시판 육수 사용해도 맛있습니다.
2. 채소 손질하기
배추는 큼직하게 썰고, 양파·호박·대파·버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
두부는 큐브 모양으로 잘라주세요.
3. 양념장 만들기
고춧가루, 간장, 마늘, 국간장, 맛술, 고추장, 후추를 넣고 잘 섞어둡니다.
이 양념장이 맛을 좌우해요!
4. 냄비에 재료 담기
먼저 배추를 깔고, 만두를 가운데 둥글게 올립니다.
그 위에 채소들을 둘러 담고 양념장을 골고루 얹어주세요.
5. 육수 붓고 끓이기
준비한 육수를 붓고 센 불에서 끓이다가,
끓기 시작하면 중약불로 줄여 10분 정도 더 끓여주세요.
만두가 말랑하게 익고 국물이 빨갛게 우러나면 완성!
6. 마지막 간 조절
간이 부족하면 국간장이나 소금 약간 추가하면 딱 맞습니다.
🍲 더 맛있게 먹는 팁!
즉석떡이나 라면사리 넣으면 아이들도 좋아하는 전골이 됩니다.
김치 몇 조각 넣으면 칼칼한 김치만두전골로 변신!
청양고추 1개 썰어 넣으면 얼큰함 업!
마지막엔 칼국수나 죽까지 끓여 먹으면 완벽해요.
😋 정말 맛있게 끓인 만두전골 한 냄비로 따뜻한 저녁 보내세요!
만두만 준비되어 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 만두전골,
따끈한 국물요리 찾는 날 꼭 한번 만들어보세요!